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皇冠滚球外围_私房菜馆静悄悄地开 爽了“吃货” 苦了近邻

2020-01-08
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  7月25日,编号3346:各大小区、酒庄里没有营业执照的私房菜馆越来越多了,附近居民的日常生活深受[影响 的拼音:yǐng xiǎng][而且 的英 文:but]也大大影响了各大正规餐馆的经营,[希望 的英 文:hope]有关部门能够进行查处、整顿■皇冠滚球外围工程施工合同■。

  私房菜馆遍地悄悄开放

  原本是[自己 的拼音:zì jǐ]炮制的私房菜,因口口相传而拥有了一定的消费人群,走入了市场。在罗阳大道旁的某小区内,[记者 的拼音:jì zhě]经熟人带领,来到一家十分隐蔽的私房菜馆。记者[注意 的拼音:zhù yì]到,这家菜馆并没有招牌,甚至连楼梯口防盗门上也没有任何[提示 的拼音:tí shì]标识。“来这里吃饭的一般[都是 的英 文:All are]经熟人介绍或者回头客。”随行的朋友[告诉 的英 文:tell]记者,[大部分 的英 文:centipede]打着“私房菜馆”旗号的私厨一般都没有悬挂显眼的招牌,菜色独特上口便是他们的“杀手锏”。

  进入这家私房菜馆,记者发现除了[厨房 的拼音:chú fáng][其他 的英 文:other]地方只做了简单的隔断,墙面也仅刷上最普通的白漆■皇冠滚球外围研究中心■。“客厅”里简单的摆设略有一点菜馆的[感 的英 文:sense]觉。记者数了一下,整个房子一共[可以 的拼音: kě yǐ]摆3张桌子,小范围经营,故美其名曰“私房菜馆”。

  近几年,打着“私房菜”名头的餐馆在我市如雨后春笋般涌现。只要有厨房,有摆桌椅的空间,[几乎 的英 文:much]都能设立私房菜馆。记者向市餐饮协会了解到,目前市区的新湖大厦、岭下小区、望湖小区、文化小区、万松西路兰心苑及瑞立大[酒店 的拼音:jiǔ diàn]旁居民楼内都开有私房菜馆。[这些 的英 文:These]私房菜馆大都以菜肴好吃[出名 的英 文:谁都认识你],但就餐环境相对比较简陋。此外,市区不少装修精致的酒庄内都设有小会所,同样经营着私房菜。

  拿手好菜、定制[服务 的英 文:services]备受青睐

  “为什么选择私房菜?因为它精致特别。”市民王先生是“好吃一族”,他经常会走街串巷搜寻美食。但令他感到失望的是,不管是酒楼还是餐馆,菜式单调、口味单一,而且过于油腻,不如家里的饭菜健康美味。

  “私房菜馆不像餐馆、酒楼过于吵闹,这其中‘家’式服务,是普通酒楼饭馆[无法 的拼音:to be]比拟的。”经朋友推荐,第[一次 的拼音:yī cì]品尝到私房菜的王先生就一发不可收拾。两道独到的拿手好菜,精巧雅致的外观,王先生表示,私房菜之所以深得喜[爱 的拼音:ài],其清淡为主的饮食理念功不可没。

  “吃多了饭店里的菜,就想试试私房菜口味究竟怎样,看是否有什么独特的滋味。”在新潮大厦上班的陈小姐告诉记者,很少有私房菜馆会在小区内打出招牌,一般都是通过熟人介绍。另外也可以自带材料,老板便会根据食客的要求,量身烹制一桌美食。陈小姐表示,[这样 的拼音:zhè yàng]的饮食要求使得菜品非常符合个人口味。

  “要来吃饭得提前一天预订,[我们 的拼音:wǒ men]根据人数和人均[价格 的英 文:Prices]来安排菜肴。”据一私房菜馆老板介绍,菜馆里掌勺的是她丈夫,她则是服务员,也[负责 的英 文:Responsible]采购、在厨房打下手,偶尔有一两个朋友来帮忙。

  私房菜馆苦了邻居

  私房菜的兴起,对食客来说,无疑是[一种 的英 文:one]诱惑和享受。不过对于附近的居民来说,却有着不少的困扰。市民张先生告诉记者,他家楼上的私房菜馆经常是食客盈门,产生[很大 的拼音:的JJ]噪音。尤其是到了年末,前来吃年夜饭的客人增加,甚至有人醉酒闹事,小区内人来人往不得安宁。“大家都是街坊,我们也不好直接指责,希望餐馆经营者能自觉经营,顾及周边住户的感受。”张先生说。

  采访中,记者还了解到,这些私房菜馆通常都是“一人菜馆”,即采购员、服务员、厨师、老板都由一人或一家人担任。因为没有实体店面,省下了昂贵的房租以及工商、卫生、[食品 的英 文:diet]、消防、税务等诸多费用。这些私房菜馆大都没有进行工商、卫生、消防等许可登记,一旦[发生 的英 文:occasionally occurred]食品[安全 的拼音:ān quán]事故,受伤害的还是消费者。

  记者查阅《[浙江 的英 文:Zhejiang]省环境污染监督[管理 的拼音:guǎn lǐ]办法》规定了解到,其中第三十四条规定:禁止在居民住宅楼内新建产生噪声、油烟、异味的饮食、[娱乐 的拼音:yú lè]服务经营项目。而这些私房菜馆基本上都开设在居民住宅楼内,而且多数营业房本身就是住宅,根本不符合餐饮用房的条件。

  餐饮行业协会:

  无证菜馆应重点打击

  “私房菜馆作为近来新兴的一种饮食方式,的确需要一定的发展空间,[但是 的拼音:dàn shì]必须要在有序的情况下。”市饭店餐饮行业协会会长胡思林告诉记者,这些未经有关部门审批,擅自在居民住宅楼和酒庄内开设的私房菜馆,[由于 的拼音:yóu yú]不用缴纳相关税费以及其[成本 的英 文:cost]低等原因,造成不公平竞争,严重扰乱了我市餐饮业市场正常秩序。

  “目前这些私房菜馆几乎全都属于无证经营,对此,必须要对其进行重点打击。”胡思林表示,由于这项[工作 的英 文:work]涉及多个部门,需要联合整治才能取得成效。他[建议 的英 文:pointers]工商、税务、卫生、环保、消防等部门联合集中整治。另外,胡思林指出,由于这些无证私房菜馆比较隐秘,取缔后容易死灰复燃,紧靠执法部门难以达到预期效果,必须发动小区居民和广大群众参与共同管理。

  记者就此[联系 的英 文:links]了市工商部门,该部门相关负责人表示,对于这些私房菜馆,一经发现,将进行查处。

  (记者李雅)

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